Diep rood

De tomaten van Harvest of Health zijn te herkennen aan hun dieprode kleur. Zowel van buiten als van binnen. Deze dieprode kleur danken de tomaten aan de extra hoeveelheid lycopeen. Lycopeen geeft de tomaat namelijk zijn rode kleur. Wanneer de tomaten extra lycopeen bevatten, zijn ze dus ook extra rood.